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鮨一日本料理 (大壩街)

BayBite 推介

中西區, 香港

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描述

日本菜 / 壽司/刺身餐廳，位於荃灣。

🧠 BayBite AI 智慧點評

⚡ AI 生成
更新於 2026-09-19
4.2 / 5 分
⭐ 非常不錯
綜合分析 1 平台 （總共 71 評論） 、5 影片
🔍 Google 地圖 4.2 (71) 🎬 影片 5
BayBite AI 綜合多平台用戶評價，加權評分 4.2/5，屬「非常不錯」級別。鮨一日本料理（大壩街）位於香港荃灣，主打日本菜、壽司同刺身，係一間充滿居酒屋氛圍嘅日式小店。綜合高德地圖同 Google Maps 評分都企穩 4.2 至 4.3，食客普遍讚食材新鮮、刺身厚切，海膽飯賣相澎湃，性價比高，係區內值得回訪嘅日料選擇。
🌟
海膽飯賣相澎湃鮮甜
⭐
刺身厚切又新鮮
✨
腦天等稀有部位都有
💫
居酒屋氛圍感十足
🔥
性價比高有驚喜
📊 評分維度
味道
4.4
環境
4.2
服務
3.9
性價比
4.3
🔥 網上最優惠
→

🍽️ 招牌菜

  • 鮨一千層海膽飯
  • 特上錦繡刺身
  • 特上十貫目
  • 腦天壽司
  • 深海池魚厚切

✨ 氣氛

評分穩定

💡 Tips

  • 建議預約或提前查詢營業時間
  • 價格僅供參考，以官方平台為準

⚠️ 美中不足

  • 繁忙時段人手不足，執台落單加茶較慢
  • 薄切刺身未必人人啱，可問師傅轉厚切
  • 部分稀有刺身款式價錢偏高
由 AI 整合各大平台真實用戶評價自動生成，僅供參考。

📝 平台評分 + 真實評論

綜合各平台公開評分；點擊前往原平台睇完整評論
* 評論內容版權歸各平台所有，請到原平台瀏覽同發表評論。BayBite 唔會編造評論。
💬 平台內容 點擊上方平台卡切換；評論/文章版權歸各平台所有
🔍 Google
Lau Amy
2026-07-24
★ ★ ★ ★ ★
📍 鮨一千層海膽飯 (小) 價錢：$198 分數：🍣🍣🍣🍣+0.1🍣 ‼️必選‼️海膽鋪到層層疊疊好似一座山咁，賣相極靚🤩💯滿滿海膽超級鮮甜🤤，配埋吞拿魚蓉、紫菜同飯一齊食，真係超邪惡 — 📍 特上錦繡刺身 (8款,各2切) 價錢：$398 分數：🐟🐟🐟🐟 刺身超級新鮮厚切🤤，一共有8款唔同嘅刺身，每款有2件，完全食得出食材嘅新鮮同甜味👍🏻有海膽、帶子、拖羅、大蝦等等 — 📍 特上十貫目 價錢：$318 分數：🍣🍣🍣🍣 十件精緻嘅壽司🤤，每一款好新鮮‼️‼️好滿足 — 📍 馬友一夜干 價錢：$128 分數：🐟🐟🐟+0.8🐟 燒得外皮好香脆🔥，魚肉肉質保持嫩滑，魚油香氣四溢🤤魚骨較多食落去要小心啲 — 📍 甲羅燒 價錢：$98 分數：🦀🦀🦀🦀 MVP‼️蟹膏超級濃郁鮮甜🤩，加埋蛋，每一啖都係精華，配埋烘咗既多士真係好Jeng — 📍 海葡萄魚子脆脆 價錢：$98 分數：🥗🥗🥗+0.9🥗 ，”海葡萄口感超級特別‼️好fresh‼️加埋三文魚子同埋鱈魚片脆卜卜‼️好夾🤤同開胃 — 📍 串燒系列 (鹽燒活白鱔串、鹽燒牛小排串、雞中翼串) 價錢： $68//$68// $25 分數：🍢🍢🍢+0.
🔍 Google
MAN CHING HUI
2026-08-04
★ ★ ★ ★ ★
腦天壽司，吞拿魚極稀有部位呢度都有，口感軟綿，魚味又濃郁，$38一件真係超值，北海道馬糞海膽超鮮甜，時令魚生刺身勁厚切，又新鮮，米崎蠔配特製酸汁都好出色
🔍 Google
siumaluk
2026-06-13
★ ★ ★ ★ ★
🍶我哋真係好鍾意食日本菜呀，早兩曰放工傾盆大雨☔️近近地就入左呢間小店嘆一下😊小店裝修充滿住日本居酒屋味道👅佢哋d刺身真係好新鮮呢💯日本時令魚生刺身：全部都師傅推介✅賣相一流，上枱見到兩隻大大隻日本生蠔，脹卜卜又充滿住海水味，咬落口好creamy😋最鍾意肥美嘅深海池魚、拖羅同勁鮮甜嘅帶子呀👍
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Lau Amy
2026-07-24
★ ★ ★ ★ ★
📍 鮨一千層海膽飯 (小) 價錢：$198 分數：🍣🍣🍣🍣+0.1🍣 ‼️必選‼️海膽鋪到層層疊疊好似一座山咁，賣相極靚🤩💯滿滿海膽超級鮮甜🤤，配埋吞拿魚蓉、紫菜同飯一齊食，真係超邪惡 — 📍 特上錦繡刺身 (8款,各2切) 價錢：$398 分數：🐟🐟🐟🐟 刺身超級新鮮厚切🤤，一共有8款唔同嘅刺身，每款有2件，完全食得出食材嘅新鮮同甜味👍🏻有海膽、帶子、拖羅、大蝦等等 — 📍 特上十貫目 價錢：$318 分數：🍣🍣🍣🍣 十件精緻嘅壽司🤤，每一款好新鮮‼️‼️好滿足 — 📍 馬友一夜干 價錢：$128 分數：🐟🐟🐟+0.8🐟 燒得外皮好香脆🔥，魚肉肉質保持嫩滑，魚油香氣四溢🤤魚骨較多食落去要小心啲 — 📍 甲羅燒 價錢：$98 分數：🦀🦀🦀🦀 MVP‼️蟹膏超級濃郁鮮甜🤩，加埋蛋，每一啖都係精華，配埋烘咗既多士真係好Jeng — 📍 海葡萄魚子脆脆 價錢：$98 分數：🥗🥗🥗+0.9🥗 ，”海葡萄口感超級特別‼️好fresh‼️加埋三文魚子同埋鱈魚片脆卜卜‼️好夾🤤同開胃 — 📍 串燒系列 (鹽燒活白鱔串、鹽燒牛小排串、雞中翼串) 價錢： $68//$68// $25 分數：🍢🍢🍢+0.
MAN CHING HUI
2026-08-04
★ ★ ★ ★ ★
腦天壽司，吞拿魚極稀有部位呢度都有，口感軟綿，魚味又濃郁，$38一件真係超值，北海道馬糞海膽超鮮甜，時令魚生刺身勁厚切，又新鮮，米崎蠔配特製酸汁都好出色
siumaluk
2026-06-13
★ ★ ★ ★ ★
🍶我哋真係好鍾意食日本菜呀，早兩曰放工傾盆大雨☔️近近地就入左呢間小店嘆一下😊小店裝修充滿住日本居酒屋味道👅佢哋d刺身真係好新鮮呢💯日本時令魚生刺身：全部都師傅推介✅賣相一流，上枱見到兩隻大大隻日本生蠔，脹卜卜又充滿住海水味，咬落口好creamy😋最鍾意肥美嘅深海池魚、拖羅同勁鮮甜嘅帶子呀👍
Ken.c
2026-07-23
★ ★ ★ ★ ★
有直送魚、款式常更新！深海池魚厚切、蜜柑鯛、清酒煮蜆、白鱔串燒 常吃。其他基本刺身質素穩定👍 關於不愛吃薄切的問題，可嘗試問師傅可否轉厚切（這點加分🙂‍↕️ ） 餐廳人手不多，繁忙時段執台/落單/加茶水可能需要多些時間。
白芸
2026-03-03
★ ★ ★ ★ ★
💁🏻‍♀️放假在荃灣廣場逛街，附近偶遇到一間神仙日料店😻食材新鮮度絕了‼️性價比超高，每道出品都🈶驚喜👅👅推門走進餐廳彷彿闖進東京小巷子⛩️木質桌椅+暖黃燈光，日式氛圍感直接拉🈵 牆上貼有各種日式海報，黑板上也有手寫一些特別推介，坐吧臺🈶透明玻璃可以欣賞到廚師的刀功，整體是用心經營的日式小店，值得N刷❤️‍🔥❤️‍🔥
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🚇 交通攻略

推薦路線 港鐵/地鐵 · 港鐵荃灣西站
🚶 步行 12 分鐘

港鐵荃灣西站A出口，步行約12分鐘

實用貼士

  • ✓ 由港島出發可搭港鐵至荃灣西站，再步行約12分鐘。
  • ✓ 餐廳位於荃灣大壩街，鄰近荃灣公園，可順道散步。
  • ✓ 建議用Google地圖或高德地圖即時查詢交通狀況。
於 Google Maps 開啟路線

交通資訊由 AI 生成，出發前請以官方 App（Google/高德/港鐵）實時核實。

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✨ 招牌菜式（網友常提及）

⭐ 鮨一千層海膽飯
⭐ 特上錦繡刺身
⭐ 特上十貫目
⭐ 腦天壽司
⭐ 深海池魚厚切
🤖 以上菜式由 AI 根據網友評論自動歸納，僅供參考。實際菜單請以商家現場公佈為準。

位置

香港

, 中西區

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常見問題

BayBite 嘅評分係根據 Google、大眾點評、OpenRice 等多個平台嘅真實用家評論，按平台權重加權計算嘅綜合分數。我哋唔會編造評分，所有數據都可以追溯到原始平台。
餐廳基本資料（地址、電話、營業時間）同 AI 智慧點評會每個星期四晚定期更新，同步各平台最新評論。你可以喺 AI 點評底部睇到「最後更新」日期。
如果一間餐廳喺各大平台都仲未有足夠嘅用家評論，就會顯示「暫無評分」。呢個情況通常出現喺新開餐廳或者比較少人認識嘅小店。我哋寧願唔顯示分數，都唔會亂作一個俾你。
「美中不足」（⚠️ 留意事項）係 AI 從大量真實評論入面抽取出嘅常見投訴或需要注意嘅地方，例如晚市大排長龍、價錢偏貴、部份菜式失準等。呢個欄目就算高分餐廳都會顯示 — 冇十全十美嘅餐廳，等你去之前有心理準備。相反，低分餐廳嘅優點（例如環境舒適、咖啡好飲）我哋都會喺「賣點」欄目平衡報道。
AI 只會基於各大平台已有的真實評論做總結（歸納招牌菜、環境、服務、性價比、美中不足等），絕對唔會無中生有。如果冇足夠評論就會顯示「暫無評分」而唔係亂作。建議你同時參考多個平台嘅原始評論自己判斷。
你可以點擊頁面嘅「認領您的店」按鈕，完成驗證後就可以更新餐廳資料、上傳圖片、回應評論。付費方案仲可以睇到 AI 為你店總結嘅「讚美」同「美中不足」分析，等你知道食客真正嘅評價，針對性改善。認領商戶係免費嘅。

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