岩浪天扶良日本料理

BayBite 推介

中西區, 香港

描述

日本菜 / 壽司/刺身餐廳，位於銅鑼灣。

🧠 BayBite AI 智慧點評

⚡ AI 生成

更新於 2026-09-19

4.4 / 5 分

⭐ 非常不錯

綜合分析 1 平台（總共 141 評論）、1 影片

🔍 Google 地圖 4.4 (141) 🎬 影片 1

BayBite AI 綜合多平台用戶評價，加權評分 4.3/5，屬「非常不錯」級別。岩浪天扶良日本料理位於香港中西區銅鑼灣，係一間主打壽司、刺身同天婦羅嘅日本菜 Omakase 餐廳，整體口碑以食材新鮮、天婦羅粉漿薄脆見稱，海景景觀同主廚互動亦係加分位，惟座位偏逼同聚會噪音偶爾影響用餐體驗。

🌟

天婦羅粉漿薄脆輕身

⭐

刺身食材新鮮食到原味

✨

主廚 Ricky 友善專業

💫

海景景觀一流

🔥

Omakase 設計有彈性

📊 評分維度

味道

4.5

環境

4.2

服務

4.3

性價比

4.1

🔥 網上最優惠

🍽️ 招牌菜

海膽宴
天婦羅
拖羅
平貝
鱈魚豆腐

✨ 氣氛

評分穩定

💡 Tips

建議預約或提前查詢營業時間
價格僅供參考，以官方平台為準

⚠️ 美中不足

座位略嫌緊湊，收碟時會撞到客人
有顧客聚會時音量如大排檔，影響用餐
部分白身魚調味有進步空間

由 AI 整合各大平台真實用戶評價自動生成，僅供參考。

📝 平台評分 + 真實評論

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J Chow

2026-08-18

★ ★ ★ ★ ★

喺岩浪食咗個生日奢華 omakase，名副其實嘅「海膽宴」——成晚嘅感覺係：奢華享受、細節有啲可惜，但仍然係一個好震撼、好滿足嘅生日飯。先講環境，地方整體乾淨、舒服，不過座位略嫌緊湊咗少少，每次服務員收用過嘅碗碟都會撞到我。一兩下都算，次次都發生就難免扣分——尤其係呢個價位嘅餐廳，應該要更留意動線同間距。再講主廚 Ricky，友善、專業。由開場介紹、過程中嘅互動到出品嘅掌控，都見到佢係真心做得好。服務水準嚟講，有少少唔夠貼合「奢華享受」嘅標準。因為今次餐價係 1680 + 10%，我本身會期待更細緻同更主動嘅照顧：例如水冇幾耐就會見到底，需要自己開口先補；飲品／酒類 pairing 方面，餐廳冇點積極推廣，介紹唔夠清晰；另外餐桌上嘅垃圾／雜物亦冇把握機會清走，有少少打擾到用餐體驗。講完服務後，最重要當然係食物，出品真係超級出色：omakase 由頭到尾執行得非常好，每道食材嘅層次、火候、口感都控制得好精準。味道豐富、平衡，唔會太膩、亦唔係單一鹹鮮走到底，而係一路由前段鋪到後段，愈食愈覺得「呢餐真係做得好」。用一兩句講，味道結構好，節奏好，整體完成度高。所以總結嚟講：

🔍 Google

Louise

2025-10-25

★ ★ ★ ★ ★

食物好食，服務環境一般食材新鮮，刺身和天婦羅都好吃。能夠吃到食材天然的味道，調味料的配搭也很好。天婦羅的粉漿薄而平均，把食材包覆得剛剛好，料理生熟度也剛剛好。可惜當天有其他顧客的聚會，雖然餐廳有預先告知，但未預料到聚會音量會大聲得像去了大排檔一樣，導致我們吃到一半開始頭痛不適，已無心情品嘗，可惜浪費了食材和師傅的一番心機。希望餐廳在這方面可以改善，若有聚會可以考慮讓他們包場/坐包廂/提醒他們降低音量，不然太影響其他人。另外環境設計得舒服，正常情況下應該會坐得挺舒服。但用餐全程在座位附近出現了2隻蛾蚋和1隻螞蟻，令人不禁擔心環境是否乾淨。整體而言，食物質素非常好。但付出了人均1180港幣，服務和環境可以說是完全不合格，希望之後可以改善。

🔍 Google

Inthemood Hk

2024-08-13

★ ★ ★ ★ ★

岩浪日式料理：一場味蕾與視覺的盛宴岩浪日式料理，以其精緻的Omakase套餐和絕佳的海景位置，在香港日料界享有盛名。每訪此處，都能感受到主廚對食材的新鮮度和料理細節的執著。岩浪的Omakase最迷人的地方在於其彈性的設計，讓每位食客都能根據自己的喜好選擇當天品嚐了多款新鮮貝類，其中平貝的鮮甜細嫩令人難忘。拖羅的油脂豐厚，入口即化，北寄貝軟嫩地甜。他們天婦羅才是重中之重，天婦羅麵衣薄脆且帶有微微的鹹香，炸得金黃酥脆，輕輕一咬，麵衣便碎裂開來，將裡頭鮮嫩的食材釋放出來。特別喜歡他們家的野菜天婦羅，裹上麵衣後，野菜的甜味更加突顯值得一提的是，司傅非常貼心會記得朋友不吃蝦，為朋友換成了其他魚料窗外有海景，價錢合理，質素穩定，便讓我成了常客

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J Chow

2026-08-18

★ ★ ★ ★ ★

喺岩浪食咗個生日奢華 omakase，名副其實嘅「海膽宴」——成晚嘅感覺係：奢華享受、細節有啲可惜，但仍然係一個好震撼、好滿足嘅生日飯。先講環境，地方整體乾淨、舒服，不過座位略嫌緊湊咗少少，每次服務員收用過嘅碗碟都會撞到我。一兩下都算，次次都發生就難免扣分——尤其係呢個價位嘅餐廳，應該要更留意動線同間距。再講主廚 Ricky，友善、專業。由開場介紹、過程中嘅互動到出品嘅掌控，都見到佢係真心做得好。服務水準嚟講，有少少唔夠貼合「奢華享受」嘅標準。因為今次餐價係 1680 + 10%，我本身會期待更細緻同更主動嘅照顧：例如水冇幾耐就會見到底，需要自己開口先補；飲品／酒類 pairing 方面，餐廳冇點積極推廣，介紹唔夠清晰；另外餐桌上嘅垃圾／雜物亦冇把握機會清走，有少少打擾到用餐體驗。講完服務後，最重要當然係食物，出品真係超級出色：omakase 由頭到尾執行得非常好，每道食材嘅層次、火候、口感都控制得好精準。味道豐富、平衡，唔會太膩、亦唔係單一鹹鮮走到底，而係一路由前段鋪到後段，愈食愈覺得「呢餐真係做得好」。用一兩句講，味道結構好，節奏好，整體完成度高。所以總結嚟講：

Louise

2025-10-25

★ ★ ★ ★ ★

食物好食，服務環境一般食材新鮮，刺身和天婦羅都好吃。能夠吃到食材天然的味道，調味料的配搭也很好。天婦羅的粉漿薄而平均，把食材包覆得剛剛好，料理生熟度也剛剛好。可惜當天有其他顧客的聚會，雖然餐廳有預先告知，但未預料到聚會音量會大聲得像去了大排檔一樣，導致我們吃到一半開始頭痛不適，已無心情品嘗，可惜浪費了食材和師傅的一番心機。希望餐廳在這方面可以改善，若有聚會可以考慮讓他們包場/坐包廂/提醒他們降低音量，不然太影響其他人。另外環境設計得舒服，正常情況下應該會坐得挺舒服。但用餐全程在座位附近出現了2隻蛾蚋和1隻螞蟻，令人不禁擔心環境是否乾淨。整體而言，食物質素非常好。但付出了人均1180港幣，服務和環境可以說是完全不合格，希望之後可以改善。

Inthemood Hk

2024-08-13

★ ★ ★ ★ ★

岩浪日式料理：一場味蕾與視覺的盛宴岩浪日式料理，以其精緻的Omakase套餐和絕佳的海景位置，在香港日料界享有盛名。每訪此處，都能感受到主廚對食材的新鮮度和料理細節的執著。岩浪的Omakase最迷人的地方在於其彈性的設計，讓每位食客都能根據自己的喜好選擇當天品嚐了多款新鮮貝類，其中平貝的鮮甜細嫩令人難忘。拖羅的油脂豐厚，入口即化，北寄貝軟嫩地甜。他們天婦羅才是重中之重，天婦羅麵衣薄脆且帶有微微的鹹香，炸得金黃酥脆，輕輕一咬，麵衣便碎裂開來，將裡頭鮮嫩的食材釋放出來。特別喜歡他們家的野菜天婦羅，裹上麵衣後，野菜的甜味更加突顯值得一提的是，司傅非常貼心會記得朋友不吃蝦，為朋友換成了其他魚料窗外有海景，價錢合理，質素穩定，便讓我成了常客

Foodie Erai

2025-01-27

★ ★ ★ ★ ★

今日來訪位於銅鑼灣，環境雅緻景觀一流嘅Omakase 餐廳😍 㨂咗勁特別嘅廚師發辦天麩羅😚 包含前菜、天麩羅、冷菜、天麩羅客飯、湯品和甜品，非常豐富🤩 是日前菜係鱈魚豆腐❤️ 口感柔滑細膩，鮮香味清，作為前菜好合適👍 天麩羅由廚師即席炸起送上✅ 保證熱辣辣脆卜卜😋 多款炸天婦羅各有特色，同樣鮮香味美，惹味可口🤤 🐧 就最鐘意打頭陣嘅炸蝦😘 外脆內滑好有嚼感，食埋個蝦頭滋味滿分🌟 值得一讚嘅係，天麩羅食到中間時，會送上冷菜柚子甘橘俾客人清清喉🤗 真係好細心☺️ 壓軸嘅天麩羅蝦餅飯真心高質😆 飯粒分明圓潤，炸蝦餅啖啖蝦肉，好有嚼感❤️ 加上半熟流心蛋攪拌一齊食，滋味滿分😎 跟飯嘅赤味噌湯濃郁甘香，好正☺️ 甜品除咗有日本靚靚新鮮水果，仲有勁滑勁香嘅杏仁豆腐，甜而不膩，濃厚味醇，作為一餐嘅完結好合適😋

Shuk Kwan Kan

2022-04-28

★ ★ ★ ★ ★

一次過滿足想食壽司同天婦羅嘅兩個願望✌🏻 壽司嚟講，對白身魚嘅調味有進步空間，其他魚類或貝類都幾好！天婦羅嘅粉漿幾出色，好薄好輕脆，就算食咗6舊都唔覺滯😼 🍣壽司🍣 1⃣️魴鮄魚：加咗青檸調味，魚肉結實有口感，但小小腥 2⃣️天草縣深海池魚 3⃣️鰤魚：魚味重，小小油脂味 4⃣️醋醃春子鯛 5⃣️Dry aged 46 days 燒大拖羅，疫情產物🤣魚油味超香 6⃣️千葉縣野生中拖羅：冇筋，魚油味頗重，有回香 7⃣️鮫鰈魚：配魚肝，油份較重 8⃣️北海道帶子：好厚身加鹽同青檸調味，突出帶子鮮甜，呢個調味得好好！❤️ 9⃣️赤蝦，加咗蝦膏同櫻花蝦。香、脆、鮮，口感豐富！都好鍾意呢個❤️ 🔟馬糞海膽，加貝柱。口感好綿密，成碗飯都好鮮甜❤️ 小食：螢光魷魚：春季的時令食材 🍤天婦羅🍤 1⃣️蝦頭天婦羅 2⃣️蝦天婦羅 3⃣️鮑魚天婦羅 4⃣️鰻魚天婦羅 5⃣️芝士天婦羅，充滿鹹香追加：紫蘇葉海膽天婦羅，第一次食，原來海膽同天婦羅都幾夾，最重要有紫蘇葉平衡咗油膩感！卷物：吞拿魚卷

岩浪天扶良日本料理銅鑼灣日本菜美食推薦！菜單優惠訂座外賣餐牌相片 2026

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Sushi + Tempura Omakase!!! Iwanami 岩浪天扶良日本料理 @ Causeway Bay, Hong Kong

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🚇 交通攻略

推薦路線港鐵/地鐵 · 港鐵銅鑼灣站

🚶 步行 5 分鐘

港鐵港島線至銅鑼灣站，F1出口沿記利佐治街步行約5分鐘

實用貼士

✓ 餐廳位於銅鑼灣核心地帶，建議預留時間搵路。
✓ 可下載Google地圖或高德地圖即時查詢巴士到站時間。
✓ 繁忙時間銅鑼灣站人潮眾多，可考慮使用天后站或炮台山站再步行前往。
✓ 如由九龍過海，可選乘港鐵或巴士，過海隧道可能塞車。

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交通資訊由 AI 生成，出發前請以官方 App（Google/高德/港鐵）實時核實。

✨ 招牌菜式（網友常提及）

位置

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常見問題

BayBite 餐廳評分係點計出嚟？

BayBite 嘅評分係根據 Google、大眾點評、OpenRice 等多個平台嘅真實用家評論，按平台權重加權計算嘅綜合分數。我哋唔會編造評分，所有數據都可以追溯到原始平台。

餐廳嘅資料幾耐更新一次？

餐廳基本資料（地址、電話、營業時間）同 AI 智慧點評會每個星期四晚定期更新，同步各平台最新評論。你可以喺 AI 點評底部睇到「最後更新」日期。

點解有啲餐廳顯示「暫無評分」？

如果一間餐廳喺各大平台都仲未有足夠嘅用家評論，就會顯示「暫無評分」。呢個情況通常出現喺新開餐廳或者比較少人認識嘅小店。我哋寧願唔顯示分數，都唔會亂作一個俾你。

AI 智慧點評入面嘅「美中不足」欄目係咩？

「美中不足」（⚠️ 留意事項）係 AI 從大量真實評論入面抽取出嘅常見投訴或需要注意嘅地方，例如晚市大排長龍、價錢偏貴、部份菜式失準等。呢個欄目就算高分餐廳都會顯示 — 冇十全十美嘅餐廳，等你去之前有心理準備。相反，低分餐廳嘅優點（例如環境舒適、咖啡好飲）我哋都會喺「賣點」欄目平衡報道。

AI 智慧點評可信嗎？會唔會亂作？

AI 只會基於各大平台已有的真實評論做總結（歸納招牌菜、環境、服務、性價比、美中不足等），絕對唔會無中生有。如果冇足夠評論就會顯示「暫無評分」而唔係亂作。建議你同時參考多個平台嘅原始評論自己判斷。

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