汶和記粥底火鍋(車公廟店)

Name: 汶和記粥底火鍋(車公廟店)
Address: 深南大道財富廣場A座1層7002號, 福田區, 深圳
Rating: 4.4

BayBite 推介

福田區, 深圳

描述

餐飲服務。位於福田區深南大道財富廣場A座1層7002號。

🧠 BayBite AI 智慧點評

⚡ AI 生成

更新於 2026-09-19

BayBite AI 綜合多平台用戶評價，加權評分 4.4/5，屬「非常不錯」級別。汶和記粥底火鍋(車公廟店)位於深圳福田區深南大道財富廣場，主打特色粥底火鍋，最後熬成的濃粥層次感豐富。

🌟

主打特色粥底火鍋

⭐

食材新鮮度不俗

💫

性價比頗高

📊 評分維度

味道

4.2

環境

4.3

服務

4.4

性價比

4.1

🔥 網上最優惠

總共 2 平台個優惠, 詳見下方

→

🍽️ 招牌菜

粥底火鍋
招牌煙熏乳鴿皇
蝦滑
貝類
牛肉

✨ 氣氛

評分穩定

💡 Tips

建議預約或提前查詢營業時間
價格僅供參考，以官方平台為準

⚠️ 美中不足

人氣旺通常需要排隊約半個鐘
招牌乳鴿有機會肉質偏柴汁少
有食客認為整體價格偏貴

由 AI 整合各大平台真實用戶評價自動生成，僅供參考。

📝 平台評分 + 真實評論

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Ichigo_foodie

2026-07-29

★ ★ ★ ★ ★

今次想介紹的是各大網紅力推的汶和粥底火鍋（福田上步店）菜式多樣化、從粥底火鍋去到煙燻，甚至小食煮食等一應俱全打頭陣的是他家的煙燻乳鴿、不要說是頂鴿，不幸的我點了一隻營養不良的、真正乾柴烈火，煙燻味極度欠缺、隨行奉上兩包味精香辣料、我都不太知道用意在哪裏？如果味道夠用這些味精香辣粉只會蓋過原味、如果味道不夠那特別做煙燻來幹什麼呢？邊吃的時候令我邊想起類似台灣士林豪大大雞扒那種雞扒沾辣椒粉的做法「無語」再來一個招牌牛肋條、極度煙靭、與某品牌口香糖的煙韌度類似、攝牙罅之選接着再來一個肥牛拼牛腱加蛋、沒有肉味、質素完全香港優勝，雖然有店員幫忙煮食，但可惜經驗不夠、全部過熟、必吃的時候便要本人F F旺角妹記的滑牛粥、師傅做到半熟上枱時滑牛呈現粉紅色才是技巧有彈必有讚、反而覺得他家的黃芥末撈魚腩做得相當出色、魚腩做到爽滑效果，加上隱約的黃芥辣令整道菜的層次提高粥底火鍋後，最後就是他們另一招牌海鮮粥、有草蝦、螃蟹、蠔 198 人民幣（隱藏食法版本）在於煮粥之前有沒有先把蝦剪開炒香、令蝦頭滲入粥底內導致更鮮甜、加上鹹鴨蛋的關係、整個粥底完全做到鹹鮮並重、這次我知道了下會若然

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Anna Lan

2026-03-31

★ ★ ★ ★ ★

汶和记粥底火锅這間位在福田的汶和記粥底火鍋，是在深圳相當有名的人氣店之一，主打清爽系的「粥底火鍋」，和重口味麻辣鍋完全是兩個世界。最大的特色就是以粥作為湯底，會先煮海鮮、再煮肉類，最後吸收所有精華變成一鍋濃郁的粥，層次感很強。食材新鮮度不錯，像蝦滑、貝類、牛肉都很受歡迎，整體走的是「越吃越有味道」的路線，最後那鍋粥通常是整餐的高潮。店內氛圍偏熱鬧，常常需要排隊，屬於在地人也會推薦的類型，甚至被列入熱門榜單，人氣頗高。價格以深圳來說算中等偏親民，人均大約百元人民幣左右。整體來說，是一間體驗型很強的火鍋店，適合想吃點清爽又有特色火鍋的人。如果第一次吃粥底火鍋，這間會是一個不太會踩雷的選擇。

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Pui Hui

2025-10-19

★ ★ ★ ★ ★

深圳的汶和記共3家分店，今次來到福田店，大家可以在會展中心站下車1分鐘直達。店鋪5:00開門，如果不想排隊，開門光顧最好。今次4人光顧，先點大眾點評2人餐（$195），有7樣食物，已包粥底，基本已經算不錯，樣樣齊全，但食物並不是最好吃的，後來追加的食物更好吃。 1.招牌煙熏乳鴿皇（$56）一份乳鴿共4件，上桌有小爐暖著，乳鴿外皮當真脆得不得了，但略嫌肉汁較少，喜歡爆汁水的嫩肉可以會有少少失望。 2.大蓮生蠔（$58）一碟一共5隻，個頭不算小，由於在大陸，一般由侍應生烹調，所以煮得恰到好處，到碗中仍是大大哥隻，味道不錯。 3.招牌精選牛肋肉（$38）一碟肉粒，很是有牛味，4人每人有好幾粒，而且吃來一點也不韌，很好吃。 4.鮮甜黃蜆子（$68）蜆子與2人餐的不同，非常大顆，煮來鮮甜，很好吃，每人有好多顆。 5.招牌豬雜（2人餐） 2人餐裹面最好吃的，要算這個豬雜，豬雜配料多樣化，伴著嫩得不能再嫩的枸杞葉子，這也是必點。